Add Духовой шкаф Gorenje работает с перепадами температуры - калибровка температуры
parent
4154b2f644
commit
0ebc5a08f4
@ -0,0 +1,96 @@
|
||||
|
||||
<br>Проверьте текущий нагрев с помощью кухонного термометра. Установите устройство на средний уровень, установите 180 градусов и ожидайте четверть часа. Когда разница составляет 10°C и более, требуется настройка.<br>
|
||||
<br>Активируйте настройки, зажав клавишу "Timer" несколько мгновений. Задействуйте + либо -, чтобы изменить параметр. Например, параметр +5 увеличит нагрев на 5°C. Чтобы добиться правильности проводите измерения в процессе калибровки.<br>
|
||||
<br>Несколько областей часто нагреваются по-разному. В случае пригорания снизу, а верхняя часть не пропекается, используйте режим с вентилятором. Вентилятор распределит тепло, сократив разницу до минимальных значений.<br>
|
||||
<br>Чтобы оценить одинаковость прогрева разложите на поддоне кусочки батона. На температуре 160 градусов хлеб обязан поджариться одинаково за десять мин. Если есть отклонения, измените высоту установки можно применить рассеиватель жара.<br>
|
||||
Проверка температуры духового шкафа с помощью термометра
|
||||
<br>Нагрейте духовку до нужной температуры и установите цифровой датчик на среднюю полку. Через 15 минут сопоставьте значения с заданной температурой на панели управления.<br>
|
||||
<br>Если разница больше 15 градусов, скорректируйте параметры вручную. Например, при отклонении +20°C убавьте мощность на 10-15%. В целях корректного контроля применяйте устройства с погрешностью до ±5°C, такие как [https://Gorenje-Support.ru/remont-modulya-Stiralnoy-mashiny/](https://Git.Sunqdl.cn/dyanried424233).<br>
|
||||
<br>Ключевой момент: контролируйте температуру в разных зонах – на центральной части, у задней стенки и возле дверцы. Отклонение свыше 25 градусов говорит о поломке нагревательных элементов.<br>
|
||||
<br>У газовых печей принимайте во внимание запаздывание – контрольное измерение выполняйте после 20 минут. Электронные модели доходят до нужной температуры скорее, в течение 10-12 мин.<br>
|
||||
Как настроить нагрев в печи Gorenje
|
||||
<br>Проверьте отклонение нагрева с помощью термометра для печи. Разместите его на среднем уровне, выставьте температуру сто восемьдесят градусов и ожидайте двадцать минут. В случае данных имеют разницу свыше 15 градусов, нужна регулировка.<br>
|
||||
|
||||
|
||||
Отклонение
|
||||
Действие
|
||||
|
||||
|
||||
От +10°C
|
||||
Уменьшите значение на регуляторе на 10 единиц
|
||||
|
||||
|
||||
-10°C и ниже
|
||||
Добавьте температуру на регуляторе на десять градусов
|
||||
|
||||
|
||||
<br>У духовок с ручными регуляторами:<br>
|
||||
|
||||
Снимите переднюю панель
|
||||
Отыщите регулировочный болт рядом с термостатом
|
||||
Поверните на 1/4 оборота вправо с целью поднятия градусов
|
||||
|
||||
<br>Электронные версии требуют входа в инженерный режим:<br>
|
||||
|
||||
Зажмите кнопки "Часы" и "Таймер" несколько мгновений
|
||||
Применяйте клавиатуру с целью внесения изменений (изменение на 5°C)
|
||||
Активируйте "Старт" для сохранения
|
||||
|
||||
<br>По завершении настройки повторите проверку датчиком. Расхождение нужно удерживать в пределах 5°C во всех зонах.<br>
|
||||
Калибровка отдельных ТЭНов с целью одинакового пропекания
|
||||
<br>Устанавливайте оба элемента на одинаковую мощность, если блюдо нуждается в равномерном приготовлении. Например, для бисквита установите 180°C на верхнем и нижнем уровне.<br>
|
||||
|
||||
Пироги с начинкой – нагрев снизу с повышенной температурой, [авторизованный сервис Gorenje](https://GIT.Hcportal-Repo.Nabatisnack.Co.id/epifania52m28) чтобы корж не остался сырым.
|
||||
Блюда с корочкой – ТЭН сверху на двадцать градутов мощнее с целью зарумянивания.
|
||||
Кондитерские изделия – разница в 5-10°C снизу убережёт от пересыхания.
|
||||
|
||||
<br>Контролируйте степень пропекания через 70% времени указанного в рецепте. Когда нижняя часть пропекается медленнее:<br>
|
||||
|
||||
Измените положение на ступень вниз.
|
||||
Добавьте градусов нагрева снизу на пять процентов.
|
||||
Берите светлые противни а не тёмные.
|
||||
|
||||
<br>Используя фольгу убавляйте температуру сверху значительно, предотвращая сухость.<br>
|
||||
Применение режима конвекции с целью правильной настройки
|
||||
<br>Активируйте циркуляцию в процессе готовки, с целью выравнивания температуры по всей площади. Это минимизирует расхождение между показаниями термометра и фактической температурой.<br>
|
||||
<br>Протестируйте функционал циркуляции: поместите бумажный лист на полку. Когда воздушный поток колеблет лист, всё настроено верно.<br>
|
||||
<br>Для проверки температуры установите измеритель на середину листа. Включите нагрев до нужной температуры с обдувом. Погрешность более 15°C необходимо исправить.<br>
|
||||
<br>При готовке с конвекцией снизьте нагрев на 20°C ниже от стандартных значений. Допустим, рецепт требует 200°C, используйте 180 градусов.<br>
|
||||
<br>Чтобы блюдо пропеклось равномерно берите перфорированные противни. Обеспечивают циркуляцию в отличие от керамики.<br>
|
||||
<br>Размещайте продукты по центру решётки, с отступом 5 см от боков. Это улучшит циркуляцию.<br>
|
||||
Особенности настройки температуры для разных типов печей
|
||||
<br>У газовых духовок температура распределяется неровно. Измерьте градусником, положив на средний уровень. При отклонении свыше 20 градусов, отрегулируйте подачу газа.<br>
|
||||
<br>Электрические духовки менее подвержены перепадам, но могут сбиваться. Контролируйте с помощью специальный термометр. Допустимая погрешность – 15°C.<br>
|
||||
<br>У плит с газом нужно регулировать пламя. Отрегулируйте горелку, когда низ пригорает. В электрических может сгореть спираль.<br>
|
||||
<br>Чтобы правильно замерить в печах на газу кладите измеритель ближе к тыльной части. У электродуховок проверяйте в трёх точках.<br>
|
||||
Как часто проверять духовку на точность нагрева
|
||||
<br>Контролируйте температуру каждые 3–6 месяцев, если печь работает регулярно. Для редкого использования достаточно раза в год.<br>
|
||||
<br>Сигналы для срочного контроля:<br>
|
||||
|
||||
Пироги подгорают или не готовятся.
|
||||
Разница больше 15°C.
|
||||
Слышны странные звуки.
|
||||
|
||||
<br>Для проверки установите измеритель на средний уровень. Нагрейте до 180 градусов и замерьте через 20 минут. Допустимо ±5°C.<br>
|
||||
<br>Совет: Для выпечки контролируйте каждые 60 дней. Бисквиты и меренги требуют точности.<br>
|
||||
Правила выпечки после калибровки
|
||||
<br>Проверьте настройки перед готовкой.<br>
|
||||
|
||||
Проверяйте градусником – кладите на средний уровень.
|
||||
При отклонении в плюс на 10°C, уменьшайте нагрев.
|
||||
Для пирогов и бисквитов используйте средний уровень.
|
||||
|
||||
<br>Распределяйте продукты равномерно:<br>
|
||||
|
||||
Делайте промежутки 2 см между кусками.
|
||||
Большие противни мешают равномерность нагрева.
|
||||
|
||||
<br>Для хлеба и пиццы:<br>
|
||||
|
||||
Начинайте с нижнего ТЭНа в начале готовки.
|
||||
Камень или сталь греют равномерно.
|
||||
|
||||
<br>Для запекания в фольге:<br>
|
||||
|
||||
Закрывайте форму только в начале.
|
||||
Используйте неблестящий слой.
|
Loading…
Reference in New Issue
Block a user